por justi muñoz
TRIBUNA DE OPINIÓN | El Espejismo del Puerto: La Realidad Oculta del Trigo Español
De nuevo nos encontramos, campaña tras campaña, con la misma situación paradójica en el mercado del trigo panificable. Los agricultores observamos con impotencia cómo los precios en origen se estancan o caen por debajo de la rentabilidad, mientras que la industria nos esgrime la consabida "excusa" de los precios de importación en los puertos. Es hora de poner los puntos sobre las íes y hablar claro sobre quién maneja realmente los hilos de esta cadena de valor.La realidad es tozuda. Mientras en las lonjas de referencia del interior, como la de Albacete, el trigo panificable apenas alcanza los 199 € por tonelada (cifra de finales de octubre de 2025), la industria harinera y los grandes operadores logísticos manejan un coste de referencia para el trigo importado puesto en sus fábricas que ronda los 240 € por tonelada.


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