Por Justi Muñoz
La Declaración de Nyéléni, Selingué, Mali 2007 dice "que aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos han de ser el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas".
El 16 de octubre se celebran en el mundo jornadas para poner en valor la importancia de asegurar la alimentación saludable en todo el planeta.
Seguridad alimentaria se define como la capacidad sostenible de tener alimentos, que las personas tengan acceso a ellos y que existan en la diversidad y calidad nutritiva suficientes para un consumo saludable.
La garantía de seguridad alimentaria es el segundo de los objetivos de desarrollo sostenible. Este objetivo