Por Justi Muñoz
Seguridad alimentaria se define como la capacidad sostenible de tener alimentos, que las personas tengan acceso a ellos y que existan en la diversidad y calidad nutritiva suficientes para un consumo saludable.
La Declaración de Nyéléni, Selingué, Mali 2007 dice "que aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos han de ser el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas".
El 16 de octubre se celebran en el mundo jornadas para poner en valor la importancia de asegurar la alimentación saludable en todo el planeta.
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La garantía de seguridad alimentaria es el segundo de los objetivos de desarrollo sostenible. Este objetivo